Смокеры и очаги

Новые технологии гриллинга раскрываются после приобретения коптильни. Смокер с функцией гриля позволяет коптить и вялить мясные и рыбные продукты с применением ароматной древесной щепы. Благодаря этому получаются вкусные блюда холодного и горячего копчения с изысканным вкусом натурального дыма.

   Особенности готовки на смокере

Смокер-гриль дает возможность приготовления блюд несколькими способами:

• Горячее копчение – наиболее популярная технология, поскольку блюдо готовится очень быстро, на это уходит порядка 30…120 минут. При приготовлении заготовка обрабатывается горячим дымом. Готовая еда хранится не долго, всего 1-2 дня, поэтому должна потребляться в пищу практически сразу после готовки.
  
• Полугорячее – оно выполняется при температуре +60°С. Используя специальные насадки, дым рассеивается, создавая эффект терморегуляции. Особенность этого способа в том, что мясные и рыбные блюда получаются сочными с ярким и насыщенным ароматом.
• Холодное – обработка заготовок дымом происходит при температуре +25…40°С, требует достаточно много времени. Преимущество этого способа - готовый продукт можно хранить очень долго.

   Возможности коптильни не ограничиваются ее прямыми функциями. Барбекю-смокер может успешно применяться для:

• барбекю;
  
• запекания;
• жарки;
• томления.

    Работая в режиме коптильни, смокер будет использовать косвенное тепло дыма, а в режиме гриля – прямую тепловую энергию от раскаленных углей.

   Преимущества смокеров-грилей:

Купить смокер с функцией гриля и барбекю выгодно по нескольким причинам:

• можно использовать различные технологии копчения, приготовления различных блюд;
  
• мясо и рыба получаются сочными, нежными и ароматистыми;
• у готовой еды присутствует тонкий аромат дымка от используемой щепы;
• доступность и низкая цена древесного угля;
• простота, безопасность использования.

    В магазине SportsMan36.ru вы можете купить смокеры и очаги для дачи или загородного коттеджа.  На все устройства предоставляется гарантия производителя.

      Смотрите также:

• Детские уличные комплексы
• Детские спортивные комплексы и шведские стенки
• Батуты